10月17日，“雄关盛宴·塞上珍馐”第二师铁门关市第三届“工会杯”餐饮美食大赛在丝路雄关北广场圆满举办。师市总工会党组书记、主席刘河新出席活动。本次活动以职工劳动技能竞赛为抓手，搭建餐饮行业职工切磋技艺、展示风采的平台，为职工群众送上一场特色美食盛宴。

比赛现场香气四溢、氛围热烈。参赛餐饮职工规范着装、沉着操作，有条不紊完成备料改刀、调味烹制、精细摆盘等工序，依托扎实实操功底，采用本地食材制作出色泽诱人、创意十足的菜品。

成品统一移交评审组开展集中品鉴打分。赛事裁判长方辉介绍，评审围绕菜品色香味形、兵团地域特色、创新创意、推广价值等维度综合考评。大赛坚持以赛促学、以赛促练，深挖师市特色美食资源，助推餐饮从业人员岗位技能提升，带动行业提质增效。

活动同步设置大众品鉴区，职工群众有序品尝菜品，交流品鉴体会，现场气氛热烈。不少观赛群众坦言，参赛菜品风味地道、制作精良，在家门口就能体验美食盛会，切身感受雄关大地的烟火暖意。

经过同台竞技、专业评审，大赛评选出铁门关市地标美食金奖2名、银奖5名、铜奖8名、优秀组织奖3名、最佳特色风味奖6名、最佳创意奖6名。铁门关市美食广场代表队《玛仁果脯焗牛排》、绿源绿品餐饮管理有限公司代表队《盘龙鱼》斩获金奖。

本次大赛菜品就地取材、匠心烹制，兼具本土特色、创意性与观赏性，充分展现餐饮行业职工精湛技艺与良好精神风貌。师市总工会充分发挥劳动竞赛赋能作用，以赛促创、以赛促优，引导餐饮职工互学互鉴，大力弘扬劳动精神、工匠精神，持续深化产业工人队伍建设改革。

师市总工会党组书记、主席刘河新表示，餐饮行业是吸纳就业、拉动消费、服务职工群众的重要民生产业，也是师市文旅融合发展重要载体。工会聚焦主责主业，持续培育餐饮技能人才，搭建岗位练兵、技艺交流平台。本次竞赛是传承军垦美食文化、以劳动竞赛助力产业升级的务实举措。工会将持续以美食为媒介，擦亮“雄关盛宴·塞上珍馐”特色品牌，为师市餐饮文化繁荣与高质量发展凝聚职工合力。